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不必再跑咖啡館!手作滴濾器讓你在家也能享受冰滴咖啡

2015 年 07 月 25 日

無論是上班日還是悠閒的假日,很多人都是被早晨的第一杯咖啡叫醒的吧,尤其現在又是夏天,好想直接來杯冰咖啡啊!想到冰咖啡就不能不提冰滴咖啡,由於萃取過程緩慢,價格也較昂貴,想喝還得去特定的店家才有,何況是自己在家裡呢?如果沒錢買滴濾器卻想在家有高級享受的話,只能自己動手做了!

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要喝到冰滴咖啡,得先來認識一下它,冰滴咖啡一般是將咖啡磨碎物沉浸在冰水中,以 3 秒鐘 1~2 滴的速率滴濾而成,由於不是以熱水沖泡,它釋放咖啡因和酸度的程度都較低,所以能夠呈現不酸澀、溫潤的渾厚口感。

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要自製滴濾器可以萃取實驗為原型,準備過濾用的實驗器材濾紙、布氏漏斗和圓底燒瓶,再以 3D 列印製作支架的連接頭和固定夾(到底是要做實驗還是咖啡阿)。要沖泡的時候只需要控制冰塊溶化後的冰水低落速率,將咖啡粉加入下方鋪好濾紙的布氏漏斗,讓它慢慢滴就可以囉~掌握原理後其實一點都不難,最難的就是等待了!有興趣的朋友可以上 instructables 看組裝細節喔。

 

參考資料:

封面圖片來源:instructables

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leettlepon

leettlepon

現為vMaker執行編輯,愛玩愛吃愛科學,豢養倉鼠狂熱者,剛踏進Maker的世界並自得其樂,自信傑作是讓樂高機器人無限自轉。

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