整顆鳳梨做成乾——阿九鳳梨

2021 年 12 月 29 日

屏東縣政府

即使面對人生重大劫難，新住民阮氏政依舊以樂觀的心勇敢承擔。位於屏東高樹鄉的阿九鳳梨，主要銷售新鮮鳳梨、鳳梨果乾，假日還會開放觀光客來體驗採果樂趣，然而鳳梨園經營的背後，是由一位堅強的女性一路扛下來。大約20年前嫁來台灣的阮氏政，排名第九因此小名阿九，因為丈夫家種鳳梨，便跟著丈夫一起學習照顧鳳梨田，但先生卻因為車禍受傷到脊椎，一夕之間，照顧鳳梨田與家計的重擔就落到阿九身上。

從凌晨三、四點起床到夜晚十點才就寢，阿九一人要顧田、照顧丈夫和孩子，每天都忙得昏天暗地。兒子的國小老師得知阿九的狀況時，義不容辭的伸出援手，先是建議阿九可以將鳳梨製成果乾，以減少新鮮鳳梨的浪費，接著又陪著他們尋找合適的烘乾機、試吃果乾給予建議調整，到後續協助阿九鳳梨接訂單、尋找包裝待及印製貼紙、在網路宣傳上等，讓對電腦一竅不通的阿九得以毫無後顧之憂，只需專心照顧好家庭及鳳梨園。

在介紹之下，阿九開始到屏東縣政府開設的食品課程學習食品知識，學習嘗試使用光合菌澆灌，也積極參加新住民市集來宣傳阿九鳳梨果乾。因為疫情的關係，外銷市場停滯，鳳梨有很多都放到壞了，她只好盡可能將鳳梨烘成果乾以減少虧損。阿九說，市場上果乾的競爭者很多，但因為她實在沒有時間做廣告或宣傳，非常感謝屏東縣政府青年創業輔導中心協助宣傳阿九鳳梨的商品。