康乃爾大學創意機器實驗室的研究學者們，正在研究 3D 食物印表機，運用可食用的墨水和數位結構圖，可以做出道地又創新的料理，不管是造型精美的奧地利甜餅乾或是長得像太空梭的扇貝，都能做出來。

實驗室負責人 Hod Lipson 說，「目前這項科技仍未成熟，所以現在只能製造出生食。但『想見的是，印表機應該可以在印刷的同時烹煮材料。』」目前使用的食材多屬軟性食物，如香蒜醬、起司和巧克力等。

3D 食物印表機除了可能影響烹飪界之外，科學家也相信這個新科技能幫助小孩從小接觸健康飲食。實驗室負責人 Hod Lipson 說，「如果給小孩一些狀似太空梭的豌豆，他們會比較願意嘗試，因為吃飯就變得像玩遊戲一樣。這是耍耍花招，讓小孩了解食物營養的一種方式。」這種影印科技也提供下載菜單，讓大家在家也能吃到知名主廚的私房好菜！

資料來源：Digital Co oking: 3-D Food Printers