用網路傳承三代好滋味——蘇圓仔湯圓

2021 年 12 月 29 日

屏東縣政府

傳承三代的鹹湯圓手藝，在世代傳承的摩擦之間，慢慢發揚光大。位在枋寮的蘇圓仔湯圓，使用長糯米與白米製作湯圓原料，Q彈口感又不易脹氣，由蘇家阿嬤手做的湯圓是枋寮在地鄉親非常喜愛的小吃。在成為蘇家媳婦之前的游詩蓓，其實是個不太愛吃湯圓的人，不喜歡湯圓軟爛的口感，但在第一次嘗到蘇家湯圓時，湯圓Q嫩又不膩口，立刻就愛上這份美味。

游詩蓓說，平常婆婆都會在枋寮北玄天宮廟口前擺攤賣湯圓，她當時覺得這麼好吃又做工特別的湯圓，要是沒有傳承下來會非常可惜。同時，在與創業人交流時得到許多鼓勵創立品牌的聲音。因此，2018年游詩蓓成立了蘇圓仔湯圓工作室，以網路平台方式推廣蘇家鹹湯圓。

一開始蘇家長輩並不支持網路銷售，擔心成本過高、可能面臨失敗，在兩代的意見摩擦之間，當時的游詩蓓選擇先小試市場，做出一點成績才讓長輩放心。游詩蓓笑說，創業跟結婚一樣需要一股衝動，在創業半年左右的時候，她回想起過去在大學曾經聽過新創圓夢網，於是她透過網站找到微型鳳凰創業課程，輾轉認識到屏東縣政府青年創業輔導中心的創業課程，學習了解財稅會計課程，也因此牽起一條與青創輔導中心的趣味緣分。

因為枋寮的龍膽石斑相當出名，在一次與青創輔導中心的談話中，得到了「龍膽石斑湯圓」的建議發想。基於趣味而做了這項產品，竟受到屏東縣長潘孟安的推薦，因此只要事先預約訂購，就能購買到豪華鮮味的龍膽石斑湯圓。除了鹹湯圓之外，也因為游詩蓓自小喜愛吃甜湯圓，後來也開發了花生與芝麻口味的湯圓。

除了枋寮在地鄉親、廟口販售湯圓之外，游詩蓓大膽的架設了官網，甚至與團購網站合作，宣傳銷售管道多元。游詩蓓笑著說，她自從創業之後都不敢停下腳步，因為創業成本開銷大，一旦停工金錢就會快速流失。進入冬季是湯圓最熱銷的時期，在旺季時游詩蓓都會聘請在地媽媽當臨時工，希望能幫助她們賺取一些生活費。

憶起疫情嚴重時期，游詩蓓深有感觸，當時屏東第一例Delta病毒便是在枋寮出現，當時婆婆擺攤的廟口是當地居民重要的活動區域，在疫情期間大部分都停擺，蘇圓仔湯圓也休息了一段時間，當時僅靠著些微的網路訂單撐過淡季。冬至即將來臨，游詩蓓也開始做足接單準備，非常推薦於網站下單訂購蘇圓仔經典的豬肉鹹湯圓，品嘗當日現宰豬胛心肉鹹香Q的姿態，以及享受花生湯圓、芝麻湯圓細沙般綿滑香濃的滋味。